Vitamíny jako nepostradatelná součást jídelníčku
Vitamíny jsou esenciální organické látky důležité pro život, které obvykle potřebujeme jen v malém množství. V lidském organismu i přesto sehrávají nezastupitelnou roli ve funkci katalyzátorů biochemických reakcí. Podílejí se na metabolismu přijímaných makroživin a jsou významné také pro růst, celkovou vitalitu a obranu před různými chorobami. Obecně je můžeme dělit do dvou skupin, a to rozpustné ve vodě nebo v tucích. V různých množstvích je obsahují všechny základní potraviny. „Kromě potravy jsou zdrojem některých vitaminů, např. vitaminu K a biotinu i bakterie tlustého střeva, které mají významný podíl na zajištění dostatečného množství těchto vitaminů v těle,“ říká hlavní nutriční specialistka a majitelka studia Prima Hubnutí Klára Kvapilová. Organismus si až na některé výjimky nedokáže vitamíny sám vyrobit, a proto je musí získávat prostřednictvím stravy. Pokud...